Rata pe Varza

Modul de preparare:

Intr-o cratita se pune rata si o lingura de untura.

Se rumeneste frumos si stingem cu putin vin alb.

In grasimea rezultata se pune varza taiata mai marunt si calim pe foc iute cam 10 minute.

Se pune bulionul, boabele de piper, foaia de dafin, sarea de lamaie, si amestecam bine.

Varza o punem intr-o tava iar deasupra asezam rata (condimentata cu sare si piper).

Se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor.

Cu cca. 15 min. inainte de a fi gata se indeparteaza folia si lasam focul mai mare pentru a se rumeni.

Tocam fin marar si patrunjel si presaram peste varza si rata.

Se serveste fierbinte cu ardei iute verde/in otet.

Ingrediente:

• 1 varza mai mare sau 2 mai mici
• 1 rata
• sare
• piper boabe
• piper alb macinat
• condiment "tip vegeta"
• 1 foaie dafin
• 1/2 lingurita boia dulce
• sare de lamaie
• 1 lingura bulion
• patrunjel
• marar