Salata de Ardei Copti

Desi foarte raspandita si usor de preparat, putini o reusesc gustoasa si frumoasa in acelasi timp.

Modul de preparare:

Se aleg ardei grasi, mari si bine copti, care se coc pe gratar sau pe o plita incinsa bine (ardeii copti in cuptor devin moi).

Se coc bine pe toate partile, fara sa se arda. Dupa se s-au copt, se pun intr-un castron, se presara cu putina sare, iar castronul se acopera cu un servet.

Dupa circa 10 min se curata cu mana inmuiata in apa rece, cu atentie ca sa nu ramana nici o bucatica de coaja arsa.

Sfat: Nu se uda cu apa pentru ca isi pierd gustul.

Se sterg coditele cu un servet.

Ardeii astfel curatati se aseaza intr-un castron.

Inainte de ai servi se toarna peste ei un sos preparat din ulei, otet, sare dupa gust.

Sfat: Nu se pune zahar.

Ingrediente:

• 10 ardei
• 3 linguri ulei
• 1 lingura de otet
• piper
• sare